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油炸食品小常识
日期:2017-05-02

炸油条或油饼时必须要放矾与碱,而且油条能否炸好,成败就在于原料中矾与碱的配比。明矾中含有铝的成分,长期或大量食用明矾可导至铝中毒,甚至诱发老年痴呆。因此在购买油炸食品时,一定要选择正规食品店。